味 HOME台式家常料理

關於我們

用心烹調每一道家常料理

從巷口的小灶腳說起

味 HOME 成立於 2018 年,起源於一對姐弟對外婆料理的思念。外婆在雲林老家的大灶前,總能將簡單的食材變化成讓人念念不忘的滋味。

我們走遍台灣各地,從基隆的雨港到屏東的熱帶風情,從城市的市場到鄉間的農田,找回那些即將消失的傳統滋味,並用現代的餐飲美學重新演繹。

每一道料理,都是一段台灣的故事。我們相信:家常菜不只是填飽肚子,而是文化的傳承,是記憶的橋樑,是家的味道。

廚師在傳統廚房料理

靈魂人物

阿美師

阿美師

行政主廚

二十年的餐飲經驗,曾任職於圓山、晶華等星級飯店。擅長將傳統台菜精緻化,讓每一道料理都是藝術品。

小胖師

小胖師

副主廚

年輕一代的創意料理人,負責每季新菜研發。他的三杯雞創新版曾獲得台灣美食創意大賽銀牌。

阿桃姐

阿桃姐

醬料職人

負責所有醬料的調製,從辣豆瓣到壽司醬油,每一滴都是手工釀造,為料理畫龍點睛。

我們的堅持

🥬

當日食材

所有蔬菜、肉類海鮮皆為當日採購,我們相信好食材不需要複雜調味。

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傳統工藝

滷肉飯的肥肉要燉 4 小時,三杯雞的麻油要現磨。我們拒絕速成,只為還原最道地的滋味。

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產地直送

與雲林、嘉義、花蓮的小農合作,每季公布食材來源,讓您吃得安心、放心。

❤️

公益回饋

每月免費提供 50 份餐盒給在地弱勢家庭。味 HOME 的成長,來自這片土地的養分。

榮耀肯定

2025

台灣美食評鑑

家常料理類 金獎

2024

Taipei Food Guide

年度必訪餐廳

2023

OpenRice 開飯

最多回訪餐廳銅賞