關於我們
用心烹調每一道家常料理
從巷口的小灶腳說起
味 HOME 成立於 2018 年,起源於一對姐弟對外婆料理的思念。外婆在雲林老家的大灶前,總能將簡單的食材變化成讓人念念不忘的滋味。
我們走遍台灣各地,從基隆的雨港到屏東的熱帶風情,從城市的市場到鄉間的農田,找回那些即將消失的傳統滋味,並用現代的餐飲美學重新演繹。
每一道料理,都是一段台灣的故事。我們相信:家常菜不只是填飽肚子,而是文化的傳承,是記憶的橋樑,是家的味道。
靈魂人物
阿美師
行政主廚
二十年的餐飲經驗,曾任職於圓山、晶華等星級飯店。擅長將傳統台菜精緻化,讓每一道料理都是藝術品。
小胖師
副主廚
年輕一代的創意料理人,負責每季新菜研發。他的三杯雞創新版曾獲得台灣美食創意大賽銀牌。
阿桃姐
醬料職人
負責所有醬料的調製,從辣豆瓣到壽司醬油,每一滴都是手工釀造,為料理畫龍點睛。
我們的堅持
🥬
當日食材
所有蔬菜、肉類海鮮皆為當日採購,我們相信好食材不需要複雜調味。
🕐
傳統工藝
滷肉飯的肥肉要燉 4 小時,三杯雞的麻油要現磨。我們拒絕速成,只為還原最道地的滋味。
🌾
產地直送
與雲林、嘉義、花蓮的小農合作,每季公布食材來源,讓您吃得安心、放心。
❤️
公益回饋
每月免費提供 50 份餐盒給在地弱勢家庭。味 HOME 的成長,來自這片土地的養分。
榮耀肯定
2025
台灣美食評鑑
家常料理類 金獎
2024
Taipei Food Guide
年度必訪餐廳
2023
OpenRice 開飯
最多回訪餐廳銅賞